怎么保存蜂蜜?

蜂蜜是一种富含营养，且味道甘甜的食品。少量的蜂蜜就能够满足人体所需的营养和能量，而且经常食用蜂蜜还能够增强免疫力，改善皮肤和促进睡眠等等。但是，蜂蜜还是一种易受外界因素影响的食品，因此怎样保存才能够使蜂蜜保持新鲜的状态，是我们关心的问题。
1. 将蜂蜜保存在有盖的容器中 蜂蜜与外界环境中的空气和灰尘都会接触，所以要让蜂蜜保持新鲜状态，必须密封保存。将蜂蜜装入带盖的容器中，避免空气和其他外界因素污染蜂蜜。铝制的或者玻璃的容器非常适合储存蜂蜜。与塑料容器相比，玻璃容器可以更好地保护蜂蜜的口感和营养价值。
2. 放置在干燥的地方 蜂蜜在潮湿的环境中会变质，坏掉。因此，蜂蜜必须保存在干燥的环境中。阳光易使蜂蜜失去营养价值，也会造成它发酵，变味。因此，将蜂蜜置于干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
3. 避免温度过高 要想保存新鲜的蜂蜜，避免温度过高是至关重要的。当温度超过27度时，蜂蜜的营养价值和口感就会变质。 因此，将蜂蜜保存在温度约为21至27度的环境中，蜂蜜才能够维持其原有的好味道和营养价值。
4. 避免受到污染 蜂蜜极易受到污染，因此，在使用蜂蜜的时候，勿用手指直接触碰蜂蜜，使用干净的勺子或滴管倒取蜂蜜是最佳选择。同时，也要时刻关注蜂蜜的瓶口，确保其在打开和关闭时无尘无污染。
5. 不要冷藏 蜂蜜并不需要冷藏。因为蜂蜜的糖含量很高，可以使它防止其他微生物的生长。冷藏蜂蜜会使其结晶，破坏它美好的口感，尤其是长时间放置于冰箱里的蜂蜜会变得像糖浆一般稠厚。 如果因为其他原因，如天气过热等，需要将蜂蜜冷藏，则在放回室温下几个小时后再食用。
6. 注意使用期限 储存的蜂蜜也需要注意保质期限，各种类型的蜂蜜在不同的环境下储存可以有不同的保质期。生产商大多标注蜂蜜的最长储存期限，购买后一定要注意参照指示保存。
总结：蜂蜜保存需要注意的因素包括使用保封好的容器、放置在干燥阴凉的地方，避免高温环境，防止受到外部污染。此外，还需要注意保质期限以及避免没必要的冷藏。以上方法可以在很长的时间内保存新鲜的蜂蜜，同时保留营养价值和口感。