怎样分辨真蜂蜜和假蜂蜜?

在市场上，有许多假冒伪劣的蜂蜜，这些劣质蜂蜜可能含有添加剂或者被掺杂了其它的糖浆，而它们又都和真正的蜂蜜一样黄润，使得消费者很难鉴别。
那么，怎样分辨真蜂蜜和假蜂蜜呢？
首先，我们可以尝试使用手感来辨别，真蜂蜜因为含有一定的水分，所以在手上会留下一点沾稠感，而假蜂蜜则因为用的是糖浆或者蔗糖等添加剂，所以它们的黏稠度可能会更高，而没有真正的蜂蜜般的润泽感。
其次，可以采用火烤或者热水比较的方式来鉴别。将真蜂蜜草铺或者将蜜糖加入温水中静置，这时真蜂蜜的味道会被释放出来，而假蜂蜜则因为添加了人工香料或调色剂等，所以在热力之下会有很明显的异味和颜色扭曲的表现。
另外，我们也可以依照蜂蜜的品质特点，结合产品描述来进行鉴别，比如真正的蜂蜜总会在产品中注明源产地，而假蜂蜜往往是没有明确来源的，还有真正的蜂蜜往往有着发凉、蓝色变紫等自身的特点，应该了解更多关于蜂蜜的知识，增加识别的技能和认知能力。
最后，购买蜂蜜应当选择正规渠道，而不是在路边摆摊上购买价格便宜的蜂蜜，不要被便宜诱惑，往往这种蜂蜜的品质是无法保证的，而且也可能存在卫生和食品安全等方面的问题。所以，在日常生活中，我们要注重自身的食品健康，增强食品安全意识，选择好的食品渠道，提升自身的识别能力，保护自己的健康。