怎么储存蜂蜜?

蜂蜜是一种珍贵的天然食品，不仅美味，而且有多种保健功效。因此，很多人都喜欢购买蜂蜜，但因为蜂蜜是易受污染的食品，所以在储存方面需要特别注意。以下将介绍几种常见的储存蜂蜜的方法。
1. 温度控制
蜂蜜最适合的温度为15-25℃，如果温度过高，蜂蜜会变质、变味；如果温度过低，则会影响蜜糖的晶化。因此，储存蜂蜜应放在避光、通风、干燥的地方，最好存放在密封的玻璃瓶中，并置于室温（不超过25℃）中。
2. 避免阳光直射
阳光会导致蜂蜜的脆弱化，故最好避开阳光，保持在室温和潮湿度适中的环境中。另外，最好选择不透明的玻璃、塑料或陶瓷储存器进行储存，以避免轻微的光辐射。
3. 不要使用铁质储存器
蜂蜜会与铁质反应产生毒性物质，有害人体健康。因此最好使用不锈钢、玻璃或塑料的储存器。同时，也不要使用洗过的食品容器，因为可能会残留有害物质。
4. 避免水汽及异味
储存蜂蜜时，最好放在干燥的地方，以避免水汽的变化。同时也要避免异味，避免与其他食品、餐具或烟草放在一起。
5. 防菌
蜂蜜不仅能够吸入空气中的细菌，也是微生物活动的最好场所之一。因此，储存时应注意防止细菌滋生。可以在储存时使用紫外线灯、臭氧发生器等工具对储存环境进行消毒。
总之，在储存蜂蜜时，需要注意温度、光照、材质、水汽、异味等方面，以保证蜂蜜能够长时间保存，同时保持其营养价值和口感。储存有利于长时间的保存，但是如果过量购买，储存时间过长，也可能会造成蜂蜜变质、变味。因此，购买时最好根据自己的需求适量购买，分批享用，以保持新鲜、健康、美味。